Jeśli szukasz prostego, niedrogiego i smacznego dania, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję, przepis na cukinię i ziemniaki jest właśnie dla Ciebie.

To połączenie świeżości cukinii z chrupkością ziemniaków i aromatycznymi dodatkami tworzy danie, które z pewnością zachwyci każdego.

W tym artykule znajdziesz kompletny przewodnik, jak przygotować to pyszne danie, oraz kilka pomysłów na jego urozmaicenie.

Składniki do Przygotowania Dania z Cukinii i Ziemniaków

  • Ziemniaki: 3 sztuki, starte
  • Cukinia: 2 sztuki, starta
  • Oliwa z oliwek: do smażenia
  • Cebula: 1 sztuka, drobno posiekana
  • Papryka: 1 sztuka, drobno posiekana
  • Sól: do smaku
  • Czarny pieprz: do smaku
  • Jajka: 3 sztuki
  • Pietruszka: do smaku, posiekana
  • Masło: 40 g
  • Ser: 100 g, starty

Jak Przygotować Pyszne Danie z Cukinii i Ziemniaków: Krok po Kroku

1. Przygotowanie Warzyw

Pierwszym krokiem jest starcie ziemniaków i cukinii. Użyj tarki, aby dokładnie rozdrobnić 3 ziemniaki i 2 cukinie. Ten krok tworzy solidną bazę, która zapewnia daniu odpowiednią teksturę i smak.

2. Smażenie Ziemniaków

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj starte ziemniaki i smaż je, aż staną się złocistobrązowe. Chrupkość ziemniaków nadaje potrawie wyjątkowego smaku i tekstury.

3. Dodanie Cukinii i Przypraw

Gdy ziemniaki osiągną złocisty kolor, dodaj startą cukinię do patelni. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Kontynuuj smażenie, aż cukinia puści wilgoć, która całkowicie odparuje, koncentracja smaku będzie wtedy na najwyższym poziomie.

4. Przygotowanie Cebuli i Papryki

Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę i paprykę, aż staną się miękkie i karmelizowane. Ten krok dodaje daniu głębi smaku i słodyczy.

5. Łączenie Składników

W dużej misce wymieszaj smażone ziemniaki i cukinię z karmelizowaną cebulą i papryką. Dodaj 3 roztrzepane jajka oraz posiekaną pietruszkę. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

6. Pieczenie

Na tej samej patelni, na której smażyłeś ziemniaki, rozpuść 40 g masła. Wlej połowę mieszanki warzywnej, równomiernie ją rozprowadzając. Na wierzch dodaj karmelizowaną cebulę i paprykę, a następnie przykryj pozostałą częścią mieszanki warzywnej. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż smaki się połączą, a potrawa lekko stwardnieje.

7. Finalne Pieczenie z Serem

Posyp danie 100 g startego sera. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 5 minut, aż ser się roztopi, nabierze złotego koloru i zacznie bulgotać.

Propozycje Modyfikacji Przepisu

  • Dodaj Białko: Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka, dodaj do mieszanki przed pieczeniem ugotowanego kurczaka, indyka lub tofu.
  • Wersja Wegańska: Pomiń jajka i ser, aby uzyskać wersję wegańską. Użyj roślinnej alternatywy serowej i rozważ dodanie drożdży odżywczych dla serowego smaku.
  • Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak papryka, kminek czy płatki chili, aby nadać potrawie dodatkowej pikanterii.

Dlaczego Warto Upiec Danie?

Pieczenie dania pozwala na harmonijne połączenie smaków i nadanie mu chrupkości na zewnątrz. Roztopiony ser na wierzchu jest idealnym wykończeniem, które czyni danie zarówno atrakcyjnym wizualnie, jak i smakowitym.

Sugerowane Podanie

Podawaj danie na gorąco, udekorowane świeżą pietruszką dla dodatkowego koloru i świeżości. Doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką lub kawałkiem świeżego chleba, tworząc pełnowartościowy posiłek. Bez względu na to, czy jest to danie główne, czy dodatek, z pewnością stanie się ulubionym elementem Twojego menu.

Informacje Żywieniowe

  • Porcje: 4
  • Kalorie: Około 350 kcal na porcję
  • Białko: 10 g
  • Tłuszcz: 22 g
  • Węglowodany: 28 g
  • Błonnik: 5 g
  • Cukier: 4 g
  • Sód: 400 mg

Rozkoszuj się tym pysznym, łatwym w przygotowaniu daniem z cukinii i ziemniaków, które jest równie sycące, co odżywcze!