Kiełbaski w cieście francuskim to klasyczna przekąska, idealna na imprezy, spotkania rodzinne czy po prostu jako smaczna przekąska na co dzień.
Dzięki połączeniu chrupiącego, maślanego ciasta francuskiego z aromatycznym nadzieniem z mięsa mielonego, te małe smakołyki z pewnością zachwycą każdego.
Poniżej znajdziesz kompletny przepis na przygotowanie tych pysznych kiełbasek.
Składniki:
- 1 cebula, drobno posiekana
Cebula dodaje smaku i lekko słodkiej nuty do nadzienia. - 1 łyżka oliwy z oliwek
Do podsmażenia warzyw. - 1 marchewka, starta
Dodaje wilgoci, słodyczy i odrobinę dodatkowych wartości odżywczych do nadzienia. - Plastry boczku, posiekane
Dodają wyrazistego, wędzonego smaku, który doskonale komponuje się z mięsem mielonym. - 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Rozmaryn nadaje nadzieniu wyjątkowego, ziemistego aromatu, który idealnie łączy się z mięsem. - 1 łyżeczka suszonego cząbru
Dodaje pikantnego, ziołowego smaku. - 400 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
Główne źródło białka w kiełbaskach. Można użyć wołowiny, wieprzowiny lub ich mieszanki. - 2 łyżki bułki tartej
Pomaga związać składniki nadzienia i wchłonąć nadmiar wilgoci. - 1 jajko
Służy do związania składników nadzienia. - Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przyprawy, które podkreślą smak wszystkich składników. - 500 g ciasta francuskiego
Podstawa kiełbasek, która zapewnia chrupiącą, maślaną skórkę. - 1 jajko, roztrzepane
Do posmarowania ciasta, aby uzyskać złocistą, błyszczącą skórkę. - Sezam
Do posypania na wierzch, dodając teksturę i smak.
Krok po kroku: Jak przygotować kiełbaski w cieście francuskim
1. Przygotowanie nadzienia:
Na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista, około 5 minut.
Następnie dodaj startą marchewkę i posiekany boczek. Kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu, aż boczek stanie się chrupiący, a marchewka miękka.
Dodaj suszony rozmaryn i cząber, aby zioła uwolniły swój aromat.
Dodaj mięso mielone do patelni, rozdrabniając je łyżką podczas smażenia. Smaż mięso, aż będzie równomiernie zrumienione i w pełni ugotowane, co zajmuje około 7-10 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby nadzienie lekko ostygło.
W dużej misce połącz mieszankę mięsną z bułką tartą i jednym jajkiem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
2. Formowanie kiełbasek:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni do grubości około 2-3 mm (1/8 cala).
Pokrój ciasto na prostokąty o wymiarach około 10 cm x 12 cm (4 x 5 cali), w zależności od preferowanego rozmiaru kiełbasek.
Na jednym z brzegów każdego prostokąta ciasta nałóż łyżkę nadzienia mięsnego, formując je w kształt kiełbaski.
Złóż ciasto nad nadzieniem, a następnie dociśnij brzegi, aby je zamknąć. Użyj widelca, aby ozdobić brzegi ciasta delikatnym wzorem.
Umieść kiełbaski na przygotowanej blasze, układając je szwem do dołu.
3. Wykończenie i pieczenie:
Posmaruj wierzchy kiełbasek roztrzepanym jajkiem, aby podczas pieczenia uzyskały złocisty, błyszczący wygląd.
Posyp wierzchy sezamem, co doda chrupkości i dodatkowego smaku.
4. Pieczenie:
Piecz kiełbaski w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż ciasto się uniesie i uzyska złocistobrązowy kolor.
Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby lekko ostygły na kratce przed podaniem.
5. Podawanie i delektowanie się:
Podawaj kiełbaski w cieście francuskim na ciepło jako przystawkę, przekąskę lub lekkie danie. Świetnie komponują się z musztardą, ketchupem lub ulubionym sosem do maczania.
Podsumowanie: Kiełbaski w Cieście Francuskim – Smaczna i Szybka Przekąska
Kiełbaski w cieście francuskim to nie tylko pyszna przekąska, ale także sposób na szybkie i efektowne danie, które z pewnością zadowoli Twoich gości. Dzięki chrupiącemu ciastu i aromatycznemu nadzieniu te małe rarytasy są idealnym wyborem na każdą okazję. Wykorzystaj ten przepis, aby przygotować domowe, wyjątkowe kiełbaski, które z pewnością staną się hitem na każdym stole.
