Pieczone paluszki z cukinii to idealna propozycja na lekką, zdrową przekąskę, która doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i na spotkanie z przyjaciółmi.

W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować te chrupiące paluszki oraz jak stworzyć pyszny, domowy sos do ich podania.

Składniki na pieczone paluszki z cukinii

Składniki na paluszki:

  • 2 średnie cukinie (około 700 g), pokrojone w słupki
  • 2/3 łyżeczki soli
  • 1-2 jajka, roztrzepane
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • Szczypta mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki mąki

Składniki na sos:

  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • Kilka gałązek świeżego koperku, drobno posiekanych

Jak przygotować pieczone paluszki z cukinii?

1. Przygotowanie cukinii

Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Cukinię pokrój w słupki o długości około 7-8 cm i szerokości 1-1,5 cm.

2. Przygotowanie cukinii do panierowania

Pokrojone kawałki cukinii posól i odstaw na około 10 minut, aby sól wyciągnęła nadmiar wilgoci. Po tym czasie osusz paluszki ręcznikiem papierowym. Następnie obtocz cukinię w mące, delikatnie strzepując nadmiar.

3. Panierowanie paluszków

Każdy kawałek zanurz w roztrzepanym jajku, a potem obtocz w mieszance bułki tartej, czosnku, pieprzu, papryki i oregano. Tak przygotowane paluszki ułóż w jednej warstwie na blasze.

4. Pieczenie cukinii

Piecz paluszki przez 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając je, aby równomiernie się zarumieniły. Paluszki powinny być złociste i chrupiące.

Jak przygotować sos czosnkowy do paluszków?

W małej miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę z drobno posiekanym czosnkiem i koperkiem. Sos ten idealnie komponuje się z pieczonymi paluszkami, dodając im wyrazistości.

Wskazówki, które sprawią, że Twoje paluszki będą jeszcze smaczniejsze

1. Jak uzyskać wyjątkową chrupkość?

Przed pieczeniem włóż panierowane paluszki do lodówki na około 15 minut. Chłodzenie sprawi, że panierka stanie się bardziej chrupiąca.

2. Eksperymentuj z przyprawami

Jeśli lubisz eksperymenty w kuchni, dodaj do panierki starty parmezan lub ulubione zioła. Dzięki temu wzbogacisz smak paluszków o nowe nuty smakowe.

Podsumowanie

Pieczone paluszki z cukinii to smaczna, zdrowa przekąska, która zaspokoi podniebienia zarówno dorosłych, jak i dzieci. Chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku – doskonale komponują się z domowym sosem czosnkowym. Warto wprowadzić ten prosty przepis do swojego kulinarnego repertuaru, szczególnie gdy zależy nam na zdrowym stylu życia bez rezygnacji ze smaku.

Teraz, gdy znasz przepis, nic nie stoi na przeszkodzie, by samodzielnie przygotować te pyszne paluszki z cukinii w swojej kuchni!