Gyros z kurczaka to jedno z tych dań, które łączy prostotę przygotowania z intensywnym, aromatycznym smakiem.

W połączeniu z kremowym sosem tzatziki na bazie sera feta, ten przepis przenosi nas prosto do słonecznej Grecji.

Odkryj, jak przygotować zdrowy i smaczny gyros, który zadowoli każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej.

Historia Gyrosa i Tzatziki – Grecka Klasyka

Gyros to jedno z najpopularniejszych dań greckiej kuchni, a jego nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „obrót”, co nawiązuje do sposobu przygotowywania mięsa na pionowym rożnie. Tradycyjnie gyros przygotowuje się z wieprzowiny lub baraniny, jednak wersja z kurczakiem zdobyła popularność dzięki swojej lekkości i uniwersalności. Jest to danie podobne do kebabu czy shawarmy, a jego główna zaleta to szybkie i proste przygotowanie oraz intensywny, ziołowy smak.

Tzatziki to kolejny skarb greckiej kuchni. To orzeźwiający sos na bazie jogurtu greckiego, do którego dodaje się starty ogórek, czosnek i świeży koperek. W naszym przepisie wzbogacimy go o ser feta, co nada mu jeszcze bardziej kremowej konsystencji i wyrazistości.

Składniki na Gyros z Kurczaka z Tzatziki Fetowym

Składniki na Gyros:

  • 4 filety z piersi kurczaka, cienko pokrojone
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Składniki na Tzatziki z Fetą:

  • 1 ogórek, starty na tarce o grubych oczkach
  • 2 szklanki jogurtu greckiego
  • 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
  • 2 łyżki świeżo posiekanego koperku
  • Sok z 1 cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • 4 pity
  • Plasterki pomidora, cebuli i liście sałaty do dekoracji

Jak Przygotować Gyros z Kurczaka – Krok po Kroku

Krok 1: Marynowanie Kurczaka

Pierwszym krokiem w przygotowaniu idealnego gyrosa jest marynowanie kurczaka. Aby uzyskać soczyste i pełne smaku mięso, należy przygotować aromatyczną marynatę.

  1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek w proszku, cebulę w proszku, suszone oregano oraz sól i pieprz. Ta mieszanka przypraw nada kurczakowi wyjątkowy, śródziemnomorski smak.
  2. Cienko pokrojone filety z piersi kurczaka włóż do przygotowanej marynaty i dokładnie obtocz mięso, aby wchłonęło przyprawy. Odstaw na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Krok 2: Smażenie Kurczaka

  1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
  2. Smaż filety z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze wysmażone. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane, ale nadal soczyste.

Przygotowanie Kremowego Tzatziki z Fetą

Krok 3: Przygotowanie Ogórka

  1. Ogórek zetrzyj na tarce i umieść na sitku. Posól go lekko, aby wydobyć nadmiar wody. Pozostaw na kilka minut, a następnie dokładnie odciśnij. To ważny krok, aby sos tzatziki nie był zbyt wodnisty.

Krok 4: Mieszanie Składników na Tzatziki

  1. W dużej misce wymieszaj starty ogórek z jogurtem greckim, pokruszonym serem feta, posiekanym koperkiem oraz sokiem z cytryny.
  2. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj, aż składniki połączą się w kremowy sos. Schłodź w lodówce przez 10 minut, aby smaki się połączyły.

Podgrzewanie Pit i Składanie Gyrosa

Krok 5: Podgrzewanie Pit

  1. Podgrzej pity na suchej patelni lub w piekarniku, aż staną się lekko chrupiące i ciepłe. Alternatywnie, możesz je podgrzać na grillu, co doda im lekko dymnego aromatu.

Krok 6: Składanie Gyrosa

  1. Na każdej picie ułóż warstwę plasterków pomidora, cebuli i liści sałaty.
  2. Dodaj kawałki kurczaka, a następnie nałóż hojną ilość kremowego tzatziki na wierzch.
  3. Złóż pity na pół lub zwiń w rulon, aby ułatwić jedzenie.

Jak Podawać Gyros z Kurczaka?

Najlepiej podawać gyros z kurczaka od razu, gdy jest jeszcze ciepły. Można go udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek, oraz dodać kawałki cytryny, które dodadzą świeżości i koloru. To danie doskonale sprawdzi się na szybki obiad, kolację, a także na przyjęcia w gronie znajomych.

Dlaczego Warto Przygotować Gyros z Kurczaka z Tzatziki?

1. Zdrowe Składniki

Gyros z kurczaka to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Kurczak to chude mięso bogate w białko, które jest łatwostrawne i niskokaloryczne. Dodatek świeżych warzyw oraz tzatziki na bazie jogurtu greckiego wzbogaca danie o cenne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały.

2. Śródziemnomorski Smak

Dzięki aromatycznym przyprawom oraz dodatkom, takim jak feta czy świeży koperek, gyros z kurczaka przenosi nas w smaki Grecji. To idealne danie na letnie dni, które wprowadzi nas w nastrój wakacyjny.

3. Szybkie i Łatwe w Przygotowaniu

Cały proces przygotowania gyrosa, od marynowania kurczaka po podanie dania, zajmuje mniej niż godzinę. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą przygotować coś pysznego i efektownego w krótkim czasie.

Podsumowanie

Gyros z kurczaka z kremowym tzatziki to idealne danie dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie soczystego kurczaka, chrupiącej pity oraz orzeźwiającego sosu tzatziki tworzy smakowitą kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Spróbuj tego przepisu już dziś i poczuj greckie słońce na swoim talerzu!