Placki i tarty to jedne z najbardziej wszechstronnych dań, które można przygotować na każdą okazję.

Dzisiejszy przepis na aromatyczny placek z ricottą, szpinakiem i pieczonymi warzywami to propozycja, która zaspokoi głód, jednocześnie dostarczając niezapomnianych wrażeń smakowych.

Ten wyjątkowy placek jest doskonały na obiad, kolację, a nawet jako lekki posiłek do pracy. Delikatne ciasto francuskie w połączeniu z kremowym nadzieniem ricotty i aromatycznymi, pieczonymi warzywami tworzy prawdziwą symfonię smaków, której nie oprze się żaden domownik.

Składniki potrzebne do przygotowania placka

Aby przygotować ten wyjątkowy placek, będziesz potrzebować kilku kluczowych składników. Oto lista, która pomoże Ci zorganizować się przed przystąpieniem do gotowania:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 200 g ricotty
  • 100 g tartego sera (najlepiej mozzarella lub cheddar)
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 3 jajka
  • 100 ml śmietany
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do pieczenia
  • Świeże zioła (np. bazylia lub pietruszka) do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie warzyw

Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 200°C. Następnie pokrój warzywa: cukinię, czerwoną i żółtą paprykę oraz pomidory. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop warzywa oliwą z oliwek, a następnie posól i popieprz według uznania. Piecz warzywa przez około 20 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Pieczenie warzyw podkreśla ich naturalną słodycz i dodaje głębi smaku, co czyni ten placek jeszcze bardziej wyjątkowym.

Przygotowanie ciasta

Podczas gdy warzywa się pieką, wyłóż okrągłą formę na tartę ciastem francuskim. Dokładnie dociskaj ciasto do brzegów formy, aby uniknąć powstawania pęcherzyków powietrza. Nadmiar ciasta delikatnie odetnij nożem. Ciasto francuskie jest kluczowym elementem tego przepisu, ponieważ jego chrupiąca i delikatna tekstura doskonale kontrastuje z kremowym nadzieniem.

Przygotowanie nadzienia

W dużej misce połącz ricottę, tarty ser, świeży szpinak oraz drobno posiekany czosnek. Dodaj do tego upieczone wcześniej warzywa i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Nadzienie to esencja smaku tego placka – połączenie delikatnej ricotty z aromatycznym czosnkiem i świeżym szpinakiem, które w połączeniu z pieczonymi warzywami tworzą niezapomnianą mieszankę smaków.

Przygotowanie masy jajecznej

W osobnej misce roztrzep jajka ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz według własnych preferencji. Masa jajeczna stanowi bazę, która zwiąże wszystkie składniki, nadając plackowi odpowiednią konsystencję i pełnię smaku.

Łączenie składników

Na przygotowanym wcześniej cieście francuskim równomiernie rozłóż mieszankę ricotty i warzyw. Następnie delikatnie wlej masę jajeczną na wierzch. Upewnij się, że masa jajeczna równomiernie pokrywa wszystkie składniki, co zapewni jednolitą konsystencję placka po upieczeniu.

Pieczenie

Placek wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz go przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa jajeczna całkowicie się zetnie. Podczas pieczenia zapach unoszący się z piekarnika z pewnością pobudzi apetyt wszystkich domowników.

Podawanie i dekoracja

Po wyjęciu z piekarnika, pozwól plackowi przestygnąć przez kilka minut, aby łatwiej można było go pokroić. Przed podaniem udekoruj go świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub pietruszka. Można podawać go zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, co czyni go idealnym daniem na każdą okazję.

Smaczne zakończenie

Aromatyczny placek z ricottą, szpinakiem i pieczonymi warzywami to danie, które z łatwością stanie się hitem w Twojej kuchni. Jego uniwersalność sprawia, że doskonale sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnego obiadu, po elegancką kolację z przyjaciółmi. Bogactwo smaków i aromatów zamknięte w delikatnym cieście francuskim sprawia, że ten placek z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze znajomymi i rodziną, aby również mogli cieszyć się tym wyjątkowym daniem. Smacznego!