Zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków oraz wartości odżywcze. Idealnie nadaje się na szybki obiad, który zachwyci całą rodzinę.
W naszym artykule znajdziesz przepis na to pyszne danie, które nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także zdrowe i pełne wartościowych składników.
Składniki na placek z mięsem mielonym i cukinią
Aby przygotować ten pyszny placek, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Wszystkie są łatwo dostępne, co sprawia, że przygotowanie tego dania jest szybkie i proste.
Warstwa mięsna:
- 500 g mielonego mięsa z indyka – wybierz chude mięso, które jest bogate w białko i niskokaloryczne,
- 1 jajko – nadaje masie mięsnej odpowiednią konsystencję,
- Sól i pieprz do smaku,
- Pęczek natki pietruszki – dodaje świeżości i aromatu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki – dla subtelnego, słodkiego smaku,
- 1 łyżeczka oliwy do nasmarowania formy – zdrowy tłuszcz, który zapobiega przywieraniu,
- Zioła prowansalskie (opcjonalnie) – dla dodatkowej nuty aromatycznej.
Warstwa warzywna:
- 1 duża cukinia lub dwie mniejsze – lekkie i niskokaloryczne warzywo bogate w witaminy,
- 1 mała cebula (może być dymka) – dodaje wyrazistości,
- 2 łyżki mąki gryczanej – dla konsystencji i lekkiego orzechowego smaku,
- 2 jajka – składnik wiążący masę warzywną,
- 50 g tartego sera żółtego – dodaje kremowej konsystencji i smaku,
- 50 g pokruszonego sera feta (opcjonalnie) – dla delikatnej słoności,
- 1/2 małego kubeczka śmietany 18% – nadaje kremowej konsystencji,
- 1/2 pęczka szczypiorku – świeżość i intensywny aromat,
- Garść czarnych oliwek – dodają charakterystycznej, lekko słonej nuty,
- Sól, pieprz i zioła do smaku.
Jak przygotować zapiekankę z mięsem mielonym i cukinią
Przygotowanie tej zapiekanki jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci każdego.
1. Przygotowanie warstwy mięsnej
Zacznij od przygotowania mięsa. Mielone mięso z indyka wymieszaj dokładnie z jajkiem, solą, pieprzem, słodką papryką oraz posiekaną natką pietruszki. Następnie formę do pieczenia (najlepiej owalną o długości ok. 34 cm) posmaruj oliwą, aby zapobiec przywieraniu mięsa do naczynia. Mięso równomiernie rozłóż na dnie formy i piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C. To pozwoli na wstępne podpieczenie mięsa, dzięki czemu nabierze odpowiedniej konsystencji.
2. Przygotowanie warstwy warzywnej
Podczas gdy mięso się piecze, zajmij się przygotowaniem warzyw. Umyj i cienko obierz cukinię, a następnie zetrzyj ją na grubych oczkach tarki. To samo zrób z cebulą. Następnie posól warzywa i odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Dzięki temu warzywa będą miały odpowiednią konsystencję, a placek nie będzie zbyt wilgotny.
Po upływie 15 minut, dokładnie odciśnij warzywa z nadmiaru płynu za pomocą gazy, ręcznika lub sitka. W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię i cebulę z jajkami, śmietaną, przyprawami, startym żółtym serem, pokruszonym serem feta, pokrojonymi w paseczki oliwkami oraz posiekanym szczypiorkiem. Ta mieszanka stanowi warstwę warzywną, która nadaje plackowi świeżości i wyjątkowego smaku.
3. Łączenie warstw i końcowe pieczenie
Gdy mięso jest już podpieczone, wyjmij je z piekarnika i równomiernie nałóż na nie przygotowaną masę warzywną. Całość ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut w temperaturze 180-190°C. Zapiekanka powinna się lekko zrumienić, a ser na wierzchu ładnie się rozpuścić, tworząc apetyczną, złocistą skorupkę.
Podsumowanie – Zdrowy Obiad dla Całej Rodziny
Placek z mięsem mielonym i cukinią to danie, które łączy w sobie prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Jest to idealna propozycja na szybki, a jednocześnie zdrowy obiad. Danie jest pełne białka, witamin i minerałów, a dodatek cukinii sprawia, że jest lekkie i odżywcze.
Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś naprawdę smacznego, co przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dzięki naszym wskazówkom przygotowanie tego dania stanie się jeszcze prostsze, a efekty z pewnością zachwycą całą rodzinę.
Smacznego!