Zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków oraz wartości odżywcze. Idealnie nadaje się na szybki obiad, który zachwyci całą rodzinę.

W naszym artykule znajdziesz przepis na to pyszne danie, które nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także zdrowe i pełne wartościowych składników.

Składniki na placek z mięsem mielonym i cukinią

Aby przygotować ten pyszny placek, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Wszystkie są łatwo dostępne, co sprawia, że przygotowanie tego dania jest szybkie i proste.

Warstwa mięsna:

  • 500 g mielonego mięsa z indyka – wybierz chude mięso, które jest bogate w białko i niskokaloryczne,
  • 1 jajko – nadaje masie mięsnej odpowiednią konsystencję,
  • Sól i pieprz do smaku,
  • Pęczek natki pietruszki – dodaje świeżości i aromatu,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki – dla subtelnego, słodkiego smaku,
  • 1 łyżeczka oliwy do nasmarowania formy – zdrowy tłuszcz, który zapobiega przywieraniu,
  • Zioła prowansalskie (opcjonalnie) – dla dodatkowej nuty aromatycznej.

Warstwa warzywna:

  • 1 duża cukinia lub dwie mniejsze – lekkie i niskokaloryczne warzywo bogate w witaminy,
  • 1 mała cebula (może być dymka) – dodaje wyrazistości,
  • 2 łyżki mąki gryczanej – dla konsystencji i lekkiego orzechowego smaku,
  • 2 jajka – składnik wiążący masę warzywną,
  • 50 g tartego sera żółtego – dodaje kremowej konsystencji i smaku,
  • 50 g pokruszonego sera feta (opcjonalnie) – dla delikatnej słoności,
  • 1/2 małego kubeczka śmietany 18% – nadaje kremowej konsystencji,
  • 1/2 pęczka szczypiorku – świeżość i intensywny aromat,
  • Garść czarnych oliwek – dodają charakterystycznej, lekko słonej nuty,
  • Sól, pieprz i zioła do smaku.

Jak przygotować zapiekankę z mięsem mielonym i cukinią

Przygotowanie tej zapiekanki jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci każdego.

1. Przygotowanie warstwy mięsnej

Zacznij od przygotowania mięsa. Mielone mięso z indyka wymieszaj dokładnie z jajkiem, solą, pieprzem, słodką papryką oraz posiekaną natką pietruszki. Następnie formę do pieczenia (najlepiej owalną o długości ok. 34 cm) posmaruj oliwą, aby zapobiec przywieraniu mięsa do naczynia. Mięso równomiernie rozłóż na dnie formy i piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C. To pozwoli na wstępne podpieczenie mięsa, dzięki czemu nabierze odpowiedniej konsystencji.

2. Przygotowanie warstwy warzywnej

Podczas gdy mięso się piecze, zajmij się przygotowaniem warzyw. Umyj i cienko obierz cukinię, a następnie zetrzyj ją na grubych oczkach tarki. To samo zrób z cebulą. Następnie posól warzywa i odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Dzięki temu warzywa będą miały odpowiednią konsystencję, a placek nie będzie zbyt wilgotny.

Po upływie 15 minut, dokładnie odciśnij warzywa z nadmiaru płynu za pomocą gazy, ręcznika lub sitka. W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię i cebulę z jajkami, śmietaną, przyprawami, startym żółtym serem, pokruszonym serem feta, pokrojonymi w paseczki oliwkami oraz posiekanym szczypiorkiem. Ta mieszanka stanowi warstwę warzywną, która nadaje plackowi świeżości i wyjątkowego smaku.

3. Łączenie warstw i końcowe pieczenie

Gdy mięso jest już podpieczone, wyjmij je z piekarnika i równomiernie nałóż na nie przygotowaną masę warzywną. Całość ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut w temperaturze 180-190°C. Zapiekanka powinna się lekko zrumienić, a ser na wierzchu ładnie się rozpuścić, tworząc apetyczną, złocistą skorupkę.

Podsumowanie – Zdrowy Obiad dla Całej Rodziny

Placek z mięsem mielonym i cukinią to danie, które łączy w sobie prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Jest to idealna propozycja na szybki, a jednocześnie zdrowy obiad. Danie jest pełne białka, witamin i minerałów, a dodatek cukinii sprawia, że jest lekkie i odżywcze.

Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś naprawdę smacznego, co przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dzięki naszym wskazówkom przygotowanie tego dania stanie się jeszcze prostsze, a efekty z pewnością zachwycą całą rodzinę.

Smacznego!