Odkryj sekret doskonałego sernika – miękki, wilgotny, zawsze się udaje! Sernik z wiaderka to prawdziwy hit, który przygotujesz w zaledwie kilka minut.

Idealny dla każdego, kto kocha prostotę i smak domowych wypieków. Przekonaj się, jak łatwo upiec ten klasyczny deser bez spodu, który zachwyci Twoich bliskich.

Co znajdziesz w tym przepisie:

  • Prosty i szybki przepis na sernik z wiaderka
  • Wskazówki krok po kroku, jak osiągnąć idealną konsystencję
  • Porady, jak uniknąć opadania sernika
  • Triki na idealnie wilgotny i puszysty wypiek

Sernik z Wiaderka – Prosty Przepis dla Każdego

Sernik to deser, który potrafi wzbudzić zachwyt u każdego, ale nie każdy wie, jak go idealnie przygotować. Dziś podzielę się z Tobą przepisem na sernik z wiaderka, który jest nie tylko niezwykle prosty, ale także zawsze się udaje. Bez spodu, bez zbędnych dodatków – tylko delikatna, kremowa masa serowa o maślanym smaku.

Składniki:

  • 1 kg mielonego twarogu (najlepiej gęstego, np. z Piątnicy, Zott lub Mlekovity)
  • 4 średnie jajka (około 240 g)
  • 200 g masła (1 kostka)
  • 150 g cukru (około 3/4 szklanki)
  • 1 saszetka budyniu waniliowego bez cukru (około 40 g)

Jak Przygotować Idealny Sernik z Wiaderka? – Krok po Kroku

Krok 1: Przygotowanie Składników

Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra/dół). Jeśli korzystasz z piekarnika z termoobiegiem, ustaw temperaturę na 175-180°C. W tym czasie roztop masło w rondelku na małym ogniu lub w mikrofali. Pamiętaj, aby nie doprowadzić go do wrzenia. Odstaw do przestudzenia.

Krok 2: Wymieszaj Składniki

Do dużej miski włóż mielony twaróg, jajka, roztopione masło (lekko przestudzone), cukier oraz budyń waniliowy. Jeśli nie masz budyniu, możesz zastąpić go 40 g skrobi ziemniaczanej i łyżeczką esencji waniliowej. Używaj miksera na niskich obrotach lub wymieszaj ręcznie, aż składniki połączą się w gładką masę.

Porada:

Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze bardziej puszysty sernik, oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do masy serowej, a białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj na końcu.

Krok 3: Przygotowanie Formy

Wyłóż spód tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia. Przełóż masę serową do formy i wyrównaj powierzchnię. Boków formy nie musisz wykładać pergaminem, ponieważ tłusta masa serowa sama odchodzi od brzegów.

Krok 4: Pieczenie

Umieść formę z masą serową w piekarniku nagrzanym do 190°C na środkowej półce. Piecz przez 20 minut, następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz kolejne 30 minut. Na koniec zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze 30 minut. Po zakończeniu pieczenia zostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut.

Porada:

Unikaj otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia. Gwałtowne zmiany temperatury mogą spowodować opadanie sernika.

Jak Schłodzić i Serwować Sernik z Wiaderka?

Po upieczeniu sernik pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu sernik zyska idealną konsystencję i smak.

Dodatki:

  • Możesz oprószyć sernik cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
  • Według mnie najlepszy jest dzień po upieczeniu, kiedy wszystkie smaki się „przegryzą”.

Często Zadawane Pytania (FAQ)

Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, możesz użyć twarogu półtłustego, ale warto go wcześniej zmielić, aby masa była gładka.

Jak przechowywać sernik?
Trzymaj sernik w lodówce (w temperaturze 6-10°C), gdzie zachowa świeżość przez 4-5 dni.

Czy sernik bez spodu będzie się dobrze kroił?
Tak, sernik bez spodu jest kremowy, ale dzięki odpowiedniemu schłodzeniu będzie się dobrze kroił i zachowa swój kształt.

Podsumowanie: Dlaczego Ten Sernik Zawsze Się Udaje?

Sekret udanego sernika tkwi w prostocie składników i stopniowym zmniejszaniu temperatury pieczenia. To sprawia, że ciasto jest puszyste, delikatne i nie opada. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się sernikiem, który smakuje jak z najlepszej cukierni, a jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilka chwil.

Wypróbuj ten przepis już dziś i odkryj, jak łatwo można upiec doskonały sernik z wiaderka!

Czy ten przepis Ci się spodobał?

Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach i nie zapomnij dodać tego przepisu do swojej kolekcji ulubionych!

Smacznego!