Jabłkowe pączki w mini wersji, czyli Apple Fritter Bites, to niezwykle smaczne i uzależniające małe kąski, które szybko podbiją Twoje serce.

Połączenie miękkiego ciasta z kawałkami soczystych jabłek i aromatycznym glazurą sprawia, że nie będziesz w stanie przestać ich jeść. Przekonaj się sam, jak łatwo można przygotować te pyszności w domu!

Składniki na Apple Fritter Bites

Ciasto:

  • Spray do pieczenia (np. z olejem roślinnym)
  • 1,5 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli koszernej
  • 2 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1/4 szklanki roztopionego masła (bez soli)
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 duże jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
  • 1,5 szklanki drobno pokrojonych jabłek (odmiana Honeycrisp lub Gala – około 2 średnie jabłka)

Glazura jabłkowa:

  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1/3 szklanki + 2 łyżki soku jabłkowego lub cydru jabłkowego

Sposób Przygotowania Apple Fritter Bites

Przygotowanie Składników

  1. Rozgrzewanie Piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i posmaruj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia, aby pączki nie przywierały.
  2. Mieszanie Składników Suchych: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cynamon. Ta kombinacja zapewni idealne połączenie smaków i tekstur.
  3. Łączenie Składników Mokrych: W większej misce ubij roztopione masło z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i mus jabłkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  4. Dodanie Jabłek: Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki i delikatnie wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj drobno pokrojone jabłka, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

Pieczenie Jabłkowych Pączków

  1. Formowanie Pączków: Za pomocą łyżki stołowej nabierz porcje ciasta i uformuj małe kuleczki, które następnie umieść na przygotowanej blaszce do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
  2. Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut. Po tym czasie wyjmij pączki z piekarnika i ustaw funkcję grillowania (broiler) na wysoką temperaturę.
  3. Przygotowanie Glazury: W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając cukier puder z sokiem lub cydrem jabłkowym, aż do uzyskania gładkiej, płynnej konsystencji.
  4. Glazurowanie i Karmelizacja: Gdy pączki są jeszcze ciepłe, delikatnie nałóż na nie warstwę glazury, pozwalając jej spływać po bokach. Wstaw ponownie do piekarnika na 2-4 minuty, aż glazura zacznie się karmelizować i bąbelkować.
  5. Ostateczne Glazurowanie: Po wyjęciu pączków z piekarnika, ponownie nałóż resztę glazury na wierzch każdego pączka. Odstaw je na 15 minut, aby glazura dobrze się zestaliła.

Sugestie Podania

Apple Fritter Bites to doskonały dodatek do różnorodnych posiłków. Można je serwować podczas brunchu, na desce przekąsek lub jako słodki deser po obiedzie. Dla urozmaicenia, warto spróbować zanurzać je w sosie karmelowym, klonowym lub czekoladowym. Idealnie komponują się także z filiżanką kawy, szklanką cydru jabłkowego lub zimnym mlekiem.

Te pieczone jabłkowe pączki z pewnością staną się nowym jesiennym hitem w Twoim domu! Jeśli zdecydujesz się wypróbować ten przepis, koniecznie daj mi znać, jak Ci smakowały. Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć Twoją opinię na temat tych pysznych, glazurowanych przysmaków z jabłkiem!