Ten przepis na wilgotne i aromatyczne muffiny z miodem i owsianką to doskonały wybór na śniadanie, podwieczorek czy deser.

Dzięki połączeniu miodu, płatków owsianych i delikatnego ciasta, te muffiny są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych.

Wykonując krok po kroku powyższe instrukcje, z pewnością zachwycisz siebie i swoich bliskich doskonałym wypiekiem.

Składniki na Muffiny (6 porcji):

  • 1 jajko
  • 60g oleju roślinnego
  • 125ml mleka
  • 50g cukru
  • 85g miodu
  • 200g mąki pszennej
  • 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 35g płatków owsianych

Składniki na Kruszonkę:

  • 30g płatków owsianych
  • 15g oleju roślinnego

Przygotowanie Wilgotnych Muffinów z Miodem i Owsianką

1. Przygotowanie Składników

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem pieczenia, nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Dzięki temu muffiny będą równomiernie pieczone.

2. Łączenie Mokrych Składników

W czystej misce wymieszaj jajko, olej roślinny, mleko, cukier oraz miód. Mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. To połączenie zapewni muffinów wilgotność i naturalną słodycz miodu.

3. Przygotowanie Suchych Składników

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól do oddzielnej miski. Przesiewanie zapewnia lekkość muffinów, a sól podkreśli ich smak. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie, aby składniki się połączyły, ale nie przesadzaj z mieszaniem, by muffiny pozostały lekkie i puszyste.

4. Dodanie Płatków Owsianych

Delikatnie wmieszaj 35g płatków owsianych do ciasta za pomocą szpatułki. Płatki owsiane dodadzą muffinów przyjemnej struktury oraz zdrowego błonnika.

5. Przygotowanie Formy na Muffiny

Napełnij foremki do muffinów ciastem do 2/3 wysokości. Dzięki temu muffiny będą miały wystarczająco miejsca, aby urosnąć podczas pieczenia.

6. Przygotowanie Kruszonki

W osobnej miseczce wymieszaj płatki owsiane z olejem roślinnym. Następnie posyp tą mieszanką wierzch każdego muffina. Kruszonka doda chrupiącej tekstury i wzbogaci smak muffinów.

7. Pieczenie Muffinów

Włóż muffiny do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wbij w środek muffina wykałaczkę – jeśli wyjdzie czysta, muffiny są gotowe.

8. Studzenie Muffinów

Po upieczeniu, wyjmij muffiny z formy i przenieś na kratkę do studzenia, aby całkowicie ostygły. To zapobiegnie nadmiernej wilgotności odparującej z muffinów, co mogłoby je rozmiękczyć.

Dodatkowe Wskazówki

  • Aby wzbogacić smak muffinów, możesz dodać cynamon lub gałkę muszkatołową do ciasta. Taki dodatek nada muffinów ciepłego, korzennego aromatu.
  • Pamiętaj, aby nie przesadzać z mieszaniem ciasta – zbyt długie mieszanie może spowodować, że muffiny będą twarde i zbite zamiast lekkie i puszyste.