Clafoutis to tradycyjne francuskie ciasto, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie.

Połączenie delikatnego, puszystego ciasta z soczystymi owocami sprawia, że ten deser jest idealny na każdą okazję.

Dziś przedstawiamy przepis na clafoutis z nektarynkami – wersję, która z pewnością podbije Twoje podniebienie. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt końcowy – zachwycający.

Składniki na Clafoutis z Nektarynkami

Aby przygotować idealne clafoutis, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni:

  • 4 nektarynki – umyte, wypestkowane i pokrojone na kawałki
  • 3 jajka – najlepiej w temperaturze pokojowej
  • 80 g cukru – do wyboru cukier biały lub brązowy
  • 1 saszetka cukru waniliowego – dla aromatu
  • 100 g mąki – przesianej, aby ciasto było lekkie i puszyste
  • 300 ml mleka – najlepiej pełnotłustego
  • 30 g roztopionego masła – dla dodatkowej wilgotności
  • Szczypta soli – dla podkreślenia smaku
  • Masło do wysmarowania formy – aby deser nie przywarł
  • Cukier puder – opcjonalnie do posypania po upieczeniu

Jak Przygotować Idealne Clafoutis z Nektarynkami?

1. Przygotowanie owoców i formy do pieczenia

Pierwszym krokiem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie formy oraz owoców. Rozgrzej piekarnik do 180°C (lub 350°F). Wybierz formę do clafoutis lub tortownicę i starannie wysmaruj ją masłem, aby ciasto nie przywarło podczas pieczenia. Pokrojone nektarynki rozłóż równomiernie na dnie formy. Dzięki temu owoce będą idealnie rozmieszczone w gotowym cieście, a ich smak doskonale wkomponuje się w masę.

2. Przygotowanie ciasta na clafoutis

W dużej misce rozbij jajka i ubij je razem z cukrem oraz cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta. To kluczowy krok, który zapewnia odpowiednią strukturę ciasta. Następnie, dodaj przesianą mąkę, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek. Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby masa była gładka i jednolita. Na koniec dodaj roztopione masło i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie, lekko płynne ciasto.

3. Pieczenie clafoutis

Gotowe ciasto delikatnie wylej na nektarynki ułożone w formie. Upewnij się, że owoce są równomiernie zanurzone w cieście. Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 35 do 40 minut. Clafoutis jest gotowe, gdy nabierze złotobrązowego koloru, a włożony do niego nóż wyjdzie czysty. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika zbyt wcześnie, aby ciasto nie opadło.

4. Podanie i dekoracja

Po upieczeniu, pozwól clafoutis lekko ostygnąć. Możesz posypać je cukrem pudrem, który doda deserowi elegancji i słodyczy. Clafoutis z nektarynkami najlepiej smakuje na ciepło, jednak równie dobrze sprawdzi się podane w temperaturze pokojowej. Dla jeszcze większej przyjemności, możesz serwować je z gałką lodów waniliowych lub łyżką crème fraîche.

Clafoutis z Nektarynkami – Idealny Deser na Każdą Okazję

Clafoutis z nektarynkami to doskonały wybór na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań, po eleganckie kolacje. Jego prostota, połączona z wykwintnym smakiem, sprawia, że każdy, kto go spróbuje, chce sięgnąć po więcej. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie składników oraz dokładne przestrzeganie wskazówek dotyczących pieczenia.

Wskazówki i Porady

  • Wybór owoców: Choć tradycyjne clafoutis przygotowuje się z czereśniami, wersja z nektarynkami jest równie smaczna. Możesz również eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, morele czy jagody.
  • Forma do pieczenia: Jeśli nie masz formy do clafoutis, możesz użyć tortownicy lub naczynia żaroodpornego. Ważne, aby naczynie miało odpowiednią głębokość, aby ciasto mogło równomiernie się upiec.
  • Serwowanie: Clafoutis najlepiej smakuje na ciepło, jednak jeśli zostanie na drugi dzień, można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Podsumowanie

Clafoutis z nektarynkami to doskonały przykład na to, jak prosty przepis może przynieść wyśmienite efekty. To połączenie delikatnego ciasta i soczystych owoców zadowoli każdego łasucha. Spróbuj przygotować ten francuski deser we własnej kuchni i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

Smacznego!