Baileys Cookies and Cream Parfait to wyrafinowany deser, który zachwyca bogatym smakiem i wyjątkową teksturą.
Ten deser składa się z warstw aksamitnego czekoladowego kremu, lekkiego kremu z dodatkiem likieru Baileys oraz pokruszonych ciasteczek Oreo.
Każda warstwa oferuje niezapomniane doznania smakowe, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc prawdziwie luksusowy deser.
Składniki
Składniki potrzebne do przygotowania parfait (wersja na 6 porcji):
- 15 ciasteczek Oreo – pokruszone na drobno
- 115 g czekolady półsłodkiej – posiekanej na kawałki
- 120 ml mleka – podgrzanego do gorącej temperatury
- 480 ml śmietany kremówki – bardzo dobrze schłodzonej
- 80 ml likieru Baileys Irish Cream – dobrze schłodzonego
- 60 g cukru pudru
Przygotowanie Parfait – Krok po Kroku
Krok 1: Przygotowanie pokruszonych ciasteczek Oreo
Za pomocą blendera lub wałka kuchennego rozkrusz ciasteczka Oreo na drobne okruchy. Odstaw je na bok, będą one użyte do warstwowania parfait.
Krok 2: Przygotowanie kremu czekoladowego
Wrzuć posiekaną czekoladę do małej miski. Podgrzej mleko do momentu, aż zacznie parować, a następnie wlej je do czekolady. Pozwól mieszance postać przez 2-3 minuty, a następnie delikatnie wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i uzyskasz jednolitą, płynną masę. W razie potrzeby podgrzej czekoladę w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach. Otrzymana masa powinna być bardzo płynna, podobna do czekoladowego mleka. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 3: Przygotowanie kremu z Baileys
W dużej misce lub misie miksera planetarnego umieść dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę, likier Baileys oraz cukier puder. Ubjaj na wysokich obrotach przez 5-7 minut, aż masa zgęstnieje i utworzą się sztywne szczyty. Podziel uzyskany krem na dwie równe części.
Krok 4: Przygotowanie kremu czekoladowego z Baileys
Do jednej z połówek ubitej śmietany dodaj ostudzoną czekoladę. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj składniki, starając się nie zniszczyć puszystości kremu. Uzyskasz gęsty krem czekoladowy o wyraźnym smaku czekolady i Baileys.
Składanie parfait – Tworzenie Warstw
Aby złożyć parfait, potrzebujesz pucharków lub szklanek. Użyj rękawa cukierniczego lub zwykłej łyżki, aby warstwować deser. Możesz postępować zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać efekt, jak na zdjęciach:
- Na dno pucharka nałóż warstwę kremu czekoladowego.
- Dodaj warstwę pokruszonych ciasteczek Oreo.
- Nałóż warstwę kremu z Baileys.
- Powtórz warstwy: czekolada, krem Oreo, a następnie znowu krem.
- Zakończ deser, posypując wierzch pozostałymi pokruszonymi ciasteczkami.
Jeśli chcesz, aby warstwa czekolady była bardziej zwarta, możesz schłodzić parfait w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem.
Wartości odżywcze Baileys Cookies and Cream Parfait
Deser ten jest bardzo sycący i bogaty w kalorie, co sprawia, że idealnie nadaje się na specjalne okazje. Oto orientacyjne wartości odżywcze jednej porcji:
- Kalorie: 1197 kcal
- Węglowodany: 85 g
- Białko: 11 g
- Tłuszcze: 90 g
- Tłuszcze nasycone: 52 g
- Cholesterol: 224 mg
- Sód: 358 mg
- Cukry: 56 g
Podsumowanie
Baileys Cookies and Cream Parfait to deser dla prawdziwych smakoszy, który łączy w sobie bogate smaki czekolady, likieru Baileys oraz ciasteczek Oreo. Jego przygotowanie, choć wymaga pewnej precyzji, jest stosunkowo proste i przynosi doskonałe efekty wizualne oraz smakowe. Idealny na przyjęcia, romantyczne kolacje lub chwile, gdy chcesz poczuć coś naprawdę wyjątkowego.
Zainspiruj się tym przepisem i pozwól sobie na odrobinę luksusu w kuchni.
