Czy jesteś miłośnikiem ciasteczek, który nie może oprzeć się połączeniu masła orzechowego i czekolady? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Ciebie!

Gooey Reese’s Cheesecake Cookies to niezwykłe połączenie klasycznego smaku sernika z pyszną, miękką teksturą ciasteczek oraz intensywnym smakiem ulubionych czekoladek Reese’s.

Te ciastka są idealne na każdą okazję – od codziennego podjadania po specjalne okazje, na których chcesz zaimponować swoim gościom czymś naprawdę wyjątkowym. Przekonaj się sam, jak łatwo można przygotować te pyszne smakołyki w domowym zaciszu!

Składniki

  • 1 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki pokruszonych krakersów graham
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki brązowego cukru, mocno ubitego
  • 4 oz serka śmietankowego, zmiękczonego
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 1/2 szklanki posiekanych Reese’s Peanut Butter Cups
  • 1/2 szklanki mini czekoladowych chipsów (opcjonalnie, dla dodatkowej miękkości)

Przygotowanie

Rozgrzej Piekarnik

  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
  2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub matą silikonową.

Przygotuj Składniki Suche

  1. W średniej misce wymieszaj mąkę, pokruszone krakersy graham, proszek do pieczenia oraz sól. Odstaw na bok.

Utrzyj Masło z Cukrami

  1. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem białym oraz brązowym, aż masa stanie się lekka i puszysta (ok. 2-3 minut).
  2. Dodaj miękki serek śmietankowy i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj Składniki Mokre

  1. Wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.

Połącz Składniki Mokre z Suchymi

  1. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do momentu połączenia się składników.

Dodaj Reese’s i Czekoladowe Chipsy

  1. Delikatnie wmieszaj posiekane Reese’s Peanut Butter Cups oraz mini czekoladowe chipsy (jeśli używasz), tak aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

Uformuj Ciastka

  1. Za pomocą łyżki lub specjalnej łyżki do ciastek nakładaj kulki ciasta (ok. 2 łyżki na ciasteczko) na przygotowaną blachę, zachowując odstęp ok. 5 cm między nimi.

Pieczenie

  1. Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek pozostanie miękki. Ciasteczka mogą wydawać się lekko niedopieczone, ale stwardnieją podczas studzenia.

Studzenie i Serwowanie

  1. Pozostaw ciastka na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
  2. Delektuj się tymi miękkimi, serkowymi smakołykami na ciepło lub w temperaturze pokojowej!

Wskazówki

  • Dla jeszcze większej rozpusty polej ostudzone ciastka roztopioną czekoladą.
  • Przechowuj pozostałe ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce, aby uzyskać nieco twardszą konsystencję.

Podsumowanie

Czas Przygotowania: 15 minut | Czas Pieczenia: 12 minut | Całkowity Czas: 27 minut | Kalorie: ~250 na ciasteczko | Porcje: 18-20 ciasteczek

Gooey Reese’s Cheesecake Cookies to idealny sposób na zaspokojenie głodu na coś słodkiego i jednocześnie wyjątkowego. Zaskocz swoich bliskich tym prostym, ale niezwykle pysznym przepisem, który na pewno stanie się ulubionym w Twoim domu! 🍪🥜🧀