Jeśli szukasz zdrowego i smacznego deseru, który nie będzie obciążeniem dla Twojej diety, ten lekki ciasto z jogurtem greckim jest idealnym rozwiązaniem.
Jego puszysta konsystencja i delikatna słodycz sprawiają, że doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i jako przekąska do popołudniowej kawy czy herbaty.
Wykonane z jogurtu greckiego i słodzone stewią, to ciasto stanowi bezpieczną alternatywę dla tradycyjnych deserów, które często są bogate w cukry i tłuszcze.
Szybki Przepis na Zdrowe Ciasto z Jogurtem Greckim
Czas Przygotowania i Pieczenia
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 40 minut
- Czas studzenia: 1 godzina
- Łączny czas: 1 godzina 55 minut
Składniki na 12 Porcji
- 400 g jogurtu greckiego (około 14 oz)
- 4 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej (24 g)
- 3 łyżki słodzika stewia (lub cukru) (około 30 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4 g)
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wartości Odżywcze (na jedną porcję)
- Kalorie: 120
- Tłuszcz całkowity: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Cholesterol: 60 mg
- Sód: 100 mg
- Węglowodany całkowite: 12 g
- Błonnik: 0 g
- Cukry: 5 g
- Białko: 6 g
Krok po Kroku: Jak Przygotować Ciasto z Jogurtem Greckim
Przygotowanie Masy Jajecznej
- Oddziel białka od żółtek.
- Do żółtek dodaj słodzik (lub cukier) i ubij mikserem, aż masa stanie się puszysta i podwoi swoją objętość.
Dodawanie Suchych Składników i Jogurtu
- Do masy żółtkowej dodaj proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną, dobrze wymieszaj.
- Dodaj jogurt grecki i mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Ubijanie Białek
- Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej w dwóch etapach, używając szpatułki, aby zachować puszystość masy.
Przygotowanie Formy do Pieczenia
- Wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę o wysokich brzegach (18 cm średnicy).
- Wlej masę do przygotowanej formy, delikatnie wyrównaj powierzchnię wykałaczką i stuknij formą o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Pieczenie Ciasta
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Piecz ciasto przez 30 minut w temperaturze 160°C, następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz kolejne 10 minut.
- Pozostaw ciasto do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku, aby uniknąć jego opadnięcia.
Finalne Wykończenie
- Po całkowitym ostygnięciu wyjmij ciasto z formy.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Sposoby Podania Ciasta z Jogurtem Greckim
- Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
- Doskonale smakuje z kompotem ze świeżych owoców lub jagód.
- Idealne na popołudniową przekąskę w towarzystwie filiżanki gorącej herbaty lub kawy.
Porady na Udane Pieczenie
- Ubij białka na sztywną pianę, aby zachować puszystą strukturę ciasta.
- Delikatnie mieszaj białka z masą, aby nie stracić jej lekkości.
- Pozwól ciastu wystygnąć w piekarniku, aby uniknąć nagłych zmian temperatury, które mogą spowodować opadanie ciasta.
Korzyści Zdrowotne Składników
- Jogurt Grecki: Bogaty w białko i wapń, korzystnie wpływa na zdrowie kości i mięśni.
- Stewia: Naturalny słodzik, który pomaga ograniczyć spożycie kalorii.
- Mąka Ziemniaczana: Bezglutenowy składnik zagęszczający, idealny dla osób z nietolerancją glutenu.
Informacje Dietetyczne
- Bezglutenowe: Upewnij się, że użyta mąka ziemniaczana jest certyfikowana jako bezglutenowa.
- Niska zawartość cukru: Stewia pozwala na zmniejszenie ilości cukru w przepisie.
- Wegetariańskie: Odpowiednie dla wegetarian.
Przechowywanie
- Przechowuj resztki ciasta w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
- Ciasto można również zamrozić na okres do miesiąca. Przed podaniem rozmroź w lodówce.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Ten lekki i puszysty ciasto z jogurtem greckim to doskonała propozycja na zdrowy deser, który nie rezygnuje z walorów smakowych. Dzięki swoim prostym składnikom i łatwym do wykonania kroków, jest dostępne dla każdego, nawet dla początkujących piekarzy. Niezależnie od okazji, ten przepis z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni.
